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Attualità giovedì 09 febbraio 2017 ore 15:30
L'aleatico pronto a conquistare Firenze
Le eccellenze enogastronomiche dell’Elba sbarcano al mercato centrale di Firenze con Elbataste che esporrà l'Aleatico Passito Docg
PORTOFERRAIO — L’Aleatico Passito dell’Elba DOCG sarà protagonista sabato 18 e domenica 19 febbraio nel temporary store al primo piano del mercato dove sarà possibile assaggiare questo prelibato passito, tanto caro all’imperatore Napoleone durante il suo esilio, insieme a dolci tradizionali artigianali e acquistare alcune bottiglie direttamente dai produttori locali.
Lo sbarco dell’Elba a Firenze sarà illustrato giovedì, dalle ore 12, alla Terrazza Pizzeria Sud (all’interno del mercato). Alla presentazione parteciperanno Valter Giuliani del consorzio Elba Taste, il produttore vinicolo e delegato Ais per l’Elba Antonio Arrighi, il giornalista Aldo Fiordelli, coordinatore regionale della guida dell’Espresso e l’executive chef del ristorante Il Borro Tuscan Bistro Andrea Campani.
Campani sperimenterà l’aleatico in cucina con un piatto inedito per sperimentare la versatilità del passito.
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