La Pasqua si sta avvicinando e i preparativi fervono. Al Forte Inglese il Pnat organizza un laboratorio e una degustazione di dolci tradizionali con l’introduzione storica di Alvaro Claudi e la esperienza di Gabriele Messina di “Elba Magna”
Un’occasione per assaggiare e imparare a fare i dolci devozionali della Pasqua elbana, la sportella e il cerimito, e per una rievocazione delle tradizioni popolari.
"La Sportella e il Cerimito - dice Alvaro Claudi - raffigurano i simboli sessuali. Anticamente venivano realizzati con un impasto simile a quello della schiaccia pasquale, questi pani venivano usati come dichiarazione d’amore fra i giovani che si guardavano.
Il giovanotto, la mattina della Domenica delle Palme faceva pervenire alla ragazza desiderata un paniere adorno di fiori con il cerimito, se la ragazza gradiva il regalo e quindi la dichiarazione d’amore, il giorno di Pasqua contraccambiava facendogli recapitare una sportella infiocchettata e benedetta. Al contrario... una scarica di legnate!
Questa usanza ormai è scomparsa da tempo, così come è quasi scomparso l’usanza di preparare il cerimito o “cerimitolo (da Cerere dea della fertilità). La “sportella “ è una sorta di pane con gli anaci, oggi più raffinato di un tempo. La forma che richiama il simbolo sessuale femminile, spesse volte arricchito con un uovo sodo col guscio posto nel mezzo, vuole essere di auspicio per una futura fertile stagione.”
Evento promosso da Parco Nazionale Arcipelago Toscano, Comune di Portoferraio, Consorzio Elba Taste e organizzato da Info Park. Ingresso gratuito. Info e prenotazioni Info Park tel. 0565-908231 info@parcoarcipelago.info