Sulla home page del sito internet del Comune di Marciana Marina e sull’Albo Pretorio On Line è stato pubblicato un “Avviso pubblico su obbligo installazione degrassatori o disoleatori per esercizi pubblici che si occupano di ristorazione ovvero di somministrazione, produzione e trattamento di alimenti”, con il quale si informa che i titolari degli esercizi commerciali, ovvero tutti coloro che esercitano l'attività di somministrazione, produzione e trattamento degli alimenti devono dotarsi entro sei mesi di specifici degrassatori o disoleatori che servono per separare e smaltire i grassi provenienti dalla produzione e dal trattamento degli alimenti.