Slow Food Day, sabato l'evento che coinvolge trecento piazze italiane

MARCIANA - Arriva l’appuntamento con lo Slow Food Day. In 300 piazze italiane i volontari delle Condotte Slow Food presenteranno l'Associazione e affronteranno l’annoso tema degli sprechi alimentari. Un tema fortemente sentito che necessita però degli opportuni approfondimenti. Molte le attività intraprese da Slow Food su questo argomento: a partire dalla collaborazione con il Last Minute Market, fino alla firma della carta Spreco Zero, per arrivare all'adesione al documento Meno Rifiuti Più Benessere in 10 mosse, promosso da Associazione Comuni Virtuosi, Italia Nostra e Adiconsum per alleggerire l'impatto ambientale di imballaggi e articoli usa e getta. La Condotta Slow Food Isola d'Elba – Capraia, presente ogni sabato al Mercato della Terra e del Mare del Parco Attrezzato di Procchio dalle 8,00 alle 13,00, in occasione dello Slow Food Day promuoverà una serie di iniziative in linea con la manifestazione. Saranno offerti piccoli assaggi di prodotti elbani a tutti i visitatori e ci saranno gli alunni delle Scuole del comune di Marciana aderenti al Progetto Orti in Condotta. Alle 20, la manifestazione proseguirà a Portoferraio all’interno dell'Enoteca della Fortezza, dove si terrà la Cena con i prodotti del Mercato della Terra e del Mare. Lo Slow Day- ha dichiarato Carlo Eugeni, storico responsabile della Condotta locale- sarà l'occasione per parlare della sovranità alimentare, dei progetti di "filiera cortissima" attivati dalla Condotta Slow Food Elba-Capraia e di come le ricette della nostra cultura gastronomica ci aiutano a limitare gli sprechi alimentari. Vogliamo cercare di educare a fare la spesa più spesso comprando meno, utilizzare prodotti locali, freschi e di stagione .-

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