Comincia l'avventura per 70 aspiranti sommelier

Martedì prossimo all'Hotel Airone al via il corso di primo livello organizzato dalla delegazione elbana dell'Associazione Italiana Sommelier

PORTOFERRAIO — Martedì 23 gennaio alle ore 20:30 presso l’Hotel Airone, sede dell’Associazione Italiana Sommelier delegazione dell’Isola d’Elba, inizierà il primo livello del corso di qualificazione per aspiranti sommelier che quest’anno ha ottenuto un notevole successo raccogliendo l’adesione di ben 70 corsisti.

Il corso, organizzato dalla locale delegazione presieduta da Antonio Arrighi, sarà composto da quattordici lezioni nelle quali i partecipanti entreranno nell’affascinante mondo del vino attraverso incontri di Enologia e Viticoltura, apprendendo le tecniche per la degustazione nonché le funzioni del sommelier dallo stile del servizio all’organizzazione della cantina, dalla scelta del bicchiere al rispetto della giusta temperatura di servizio.

Le serate del corso saranno condotte da sommelier professionisti di altissimo livello che permetteranno ai partecipanti di conseguire delle conoscenze che potranno essere utilizzate nella ristorazione professionale ma anche in occasioni di lavoro connesse ad altre professionalità legate al mondo del vino, senza dimenticare l’arricchimento culturale che possono acquisire i semplici appassionati.

L’alto numero dei partecipanti è un riconoscimento dell’impegno profuso negli anni dalla delegazione AIS dell’Isola d’Elba, costantemente impegnata a diffondere la conoscenza e l’apprezzamento del vino in generale e dei vini elbani in particolare.

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